FAQ's

1 Warum wir nicht an Privatkunden außerhalb Deutschlands liefern?

Derzeit liefern wir leider nicht an Privatkunden außerhalb Deutschlands. Dies liegt an den komplizierten Steuervorschriften innerhalb der Europäischen Union (EU). Sobald unsere Verkäufe an Privatpersonen in anderen EU-Ländern eine bestimmte Grenze überschreiten, müssen wir uns dort zur Umsatzsteuer anmelden und die Steuern vor Ort abführen. Da die Steuersätze in der EU nicht harmonisiert sind und wir jeden Artikel in jedem Land individuell auf seine Steuersätze überprüfen müssten, bitten wir um Ihr Verständnis, dass wir an diesem überbürokratischen Verfahren nicht teilnehmen können. Wir danken Ihnen für Ihr Interesse an unseren Produkten.

2 Warum werden fleischhaltige Produkte nicht per Post verschickt?

Wir versenden keine Fleischprodukte per Post, da wir größten Wert auf die Qualität und Sicherheit unserer Produkte legen. Fleisch benötigt eine durchgehende Kühlkette, um Frische und Sicherheit zu gewährleisten. Während des Versands, der normalerweise 1 bis 3 Tage dauert, könnte es auftauen und eine bakterielle Kontamination begünstigen.
Unsere oberste Priorität ist die Sicherheit und Qualität unserer Produkte. Daher bieten wir Fleischprodukte ausschließlich in unseren Filialen an, um Ihnen stets frische und erstklassige Waren zu garantieren. Sie finden uns in Aachen, Feldchen 12, und in Forchheim, Bügstraße 87.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und freuen uns darauf, Sie persönlich in unseren Geschäften begrüßen zu dürfen.

3 Warum ist es möglich, Tortillas, Avocados und Käse mit der Post zu verschicken?

Wir können Tortillas, Avocados und Käse per Post versenden, da diese Produkte im Vergleich zu Fleischprodukten weniger anfällig für schnellen Verderb sind. Das bedeutet, dass Tortillas, Avocados und Käse während des zwei- bis dreitägigen Versandprozesses nicht so leicht verderben, sondern aufgetaut und verzehrfertig bei Ihnen ankommen.  Damit diese Transitzeit nicht überschritten wird, haben wir den Versand von Tiefkühlkost auf bestimmte Wochentage beschränkt, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten.

4 Wie sind die Öffnungszeiten?

Unsere Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag, 8:00 Uhr bis 17:00 Uhr. Wir freuen uns darauf, Sie während dieser Zeiten bei uns begrüßen zu dürfen und stehen Ihnen gerne zur Verfügung.

5 Warum und wie sollte ich eine Molcajete lebensmitteltauglich machen?

Um Ihren Mörser (Molcajete) für den Gebrauch mit Lebensmitteln vorzubereiten und sicherzustellen, dass keine Steinspuren zurückbleiben, befolgen Sie diese Schritte:

1. Erstes Waschen: Waschen Sie den Mörser mit warmem Wasser und einer harten Bürste.

2. Reis mahlen: Geben Sie rohen Reis hinzu und mahlen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche des Mörsers.

3. Ausspülen: Spülen Sie den Mörser ab, um Rückstände zu entfernen.

4. Knoblauch und Salz mahlen: Mahlen Sie Knoblauch und grobes Salz im Mörser, um ihn zu konditionieren.

5. Erneut ausspülen: Spülen Sie den Mörser erneut gründlich ab.

6. Trocknen: Lassen Sie den Mörser an der Luft trocknen.

 6 Warum ist der Versand von Tiefühlkost nur von Montag bis Mittoch möglich?

Der Versand von Tiefkühlprodukten ist aus organisatorischen Gründen nur bis Mittwoch möglich. Dies hängt mit der Empfindlichkeit unserer Produkte zusammen, da der Versand von Tiefkühlkost in der Regel 1 bis 3 Tage dauert. Bei einem Versand nach Mittwoch besteht die Gefahr, dass die Produkte über das Wochenende in den Verteilfahrzeugen von DHL verbleiben. Dies würde die Qualität unserer Lebensmittel beeinträchtigen.
Unsere oberste Priorität ist es, dass Sie immer frische und qualitativ hochwertige Produkte erhalten.
Deshalb möchten wir sicherstellen, dass Ihre Tiefkühlkost während der Arbeitswoche geliefert wird. So vermeiden wir mögliche Probleme.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung.

7 Wie benutzt man den Kunststoff-Tortillaserver?

So verwenden Sie den Kunststoff-Tortillaserver:

1. Legen Sie aufgetaute oder tiefgefrorene Tortillas in den Tortillaserver.

2. Decken Sie den Server mit dem Deckel leicht versetzt ab.

3. Erwärmen Sie den Kunststoff-Tortillaserver in der Mikrowelle bei hoher Leistung für 30-45 Sekunden (für ca. 10-12 Tortillas) oder bis die Tortillas warm und biegsam sind.

4. Servieren Sie die Tortillas direkt aus dem abgedeckten Kunststoff-Tortillaserver auf dem Tisch. Behalten Sie den Deckel auf dem Server, um zu verhindern, dass die Tortillas austrocknen und kalt werden.

8 Haben Sie ein Geschäft wo man Ihre Produkte kaufen kann?   

Ja, wir haben einen Laden, in dem Sie unsere Produkte kaufen können. Sie finden uns in Aachen, Feldchen 12, 52070 von Montag bis Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr oder in Forchheim, Bügstr. 87, 90301 von Montag bis Freitag von 3:00 bis 13:00 Uhr.
Wir freuen uns, Sie persönlich in unserem Geschäft begrüßen zu dürfen. Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Auswahl.

9 Wie kann man ein Produkt erwerben, das nicht versandfähig ist?

Unsere Produkte, die sich nicht für den Versand eignen, können Sie direkt in unseren Filialen kaufen - der ideale Ort, um unser vielfältiges Sortiment kennen zu lernen und sich vor Ort persönlich beraten zu lassen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

10 Kann man als Privatkunde in Ihrem Geschäft einkaufen?

Ja, gerne. Unser Shop steht sowohl Privat- als auch Geschäftskunden offen. Jeder ist herzlich willkommen, unsere Produkte in unserem Laden zu kaufen. Unsere freundlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter helfen Ihnen gerne bei Ihrem Einkauf und beantworten Ihre Fragen.
Wir freuen uns auf Sie!

11 Warum sollte man eine Plastikfolie (oder Backpapier) verwenden, wenn man eine Tortillapresse benutzt?

Die Verwendung einer Plastikfolie in Verbindung mit einer Tortillapresse hat mehrere Vorteile:

1. Hygiene: Die Plastikfolie schützt den Maisteig vor direktem Kontakt mit dem Metall der Tortillapresse.

Dies ist besonders wichtig, da auf diese Weise eine Verunreinigung des Teigs und damit eine Beeinträchtigung der Sicherheit der Tortillas vermieden werden kann.

 2. Leichte Handhabung: Der Teig lässt sich leichter von der Folie lösen.

 3. Längere Lebensdauer: Durch den Schutz vor Verschleiß und Verschmutzung kann die Verwendung einer Kunststofffolie die Lebensdauer Ihrer Tortillapresse verlängern.

4. Einfache Reinigung:

Die Reinigung der Tortillapresse wird erleichtert, da die Folie nach Gebrauch einfach entfernt und entsorgt werden kann.

 Insgesamt trägt die Verwendung einer Plastikfolie zu einem effizienteren und hygienischeren Betrieb der Tortillapresse bei und erleichtert die Zubereitung perfekter Tortillas.

12 Wie erwärmt man die Maistortillas richtig?

Unsere Maistortillas können am besten mit den folgenden Methoden erwärmt werden. Um ein Reißen und Austrocknen zu verhindern, tauen Sie die Tortillas idealerweise über Nacht im Kühlschrank auf. Bei Zeitmangel können Sie die Tortillas in einem wiederverschließbaren Beutel etwa eine Minute in der Mikrowelle erwärmen.

 Hier sind die verschiedenen Aufwärmoptionen:

1. Pfanne:
   - Eine gusseiserne Pfanne gut erhitzen und die Tortillas darin mehrmals wenden, bis sie heiß und weich sind.

   - Sofort in ein sauberes Tuch wickeln und in einen Tortillero geben.

2. Dämpfen:
   - Ca. 30 Tortillas (tiefgefroren oder aufgetaut) in ein Geschirrtuch wickeln und in einem Topf mit Siebeinsatz bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dämpfen oder bis sie sehr heiß sind.

   - Alternativ können die Tortillas auch in einer Plastiktüte ca. 2 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzt werden.

   - Nach dem Erhitzen die Tortillas sofort in ein Tuch wickeln und in einem Tortillero aufbewahren.

3. Mikrowelle:
 - 10-15 Tortillas (tiefgefroren oder aufgetaut) in einen Tortilla-Server geben und ca. 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen.

Um zu verhindern, dass die Tortillas nach dem Aufwärmen kalt, trocken oder rissig werden, sollten sie sofort in ein Tuch gewickelt und in einem Tortillero oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Die Anleitung zum Aufwärmen der Tortillas finden Sie auch als Video auf unseren Social-Media-Kanälen (Facebook, Instagram, YouTube).

13 Warum empfehlen sich bestimmte Tortillas für Soft-Tacos?

Alle unsere Tortillas sind lecker, können aber je nach Sorte unterschiedlich verwendet werden. Bitte achten Sie auf die entsprechende Kennzeichnung in der Produktbeschreibung.
Für Soft-Tacos empfehlen wir unsere weißen, roten, blauen, grünen und eine einzige gelbe Tortillasorte. Diese Tortillas werden beim Erhitzen weich und biegsam und eignen sich daher hervorragend für die Zubereitung von Soft-Tacos.

14 Warum sind sind nur einige unserer Tortillas zum Frittieren empfohlen?

Für das Frittieren empfehlen wir ausschließlich unserer gelben Tortillas. Sie eignen sich hervorragend zum Frittieren, da der verwendete gelbe Mais sehr wenig Fett aufnimmt und die Tortillas dadurch besonders knusprig bleiben, was sie ideal zum Frittieren von Tacos, Tostadas und Tortillachips macht.