Im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen ist Mezcal ein Destillat mit verschiedenen Ausdrucksformen, die nicht nur von der Agave abhängen, aus der er hergestellt wird, sondern auch von dem Boden, auf dem er geerntet wird. Mezcal wird am besten in kleinen Schlucken getrunken, um seinen charakteristischen Geschmack besser genießen zu können.
