Enchiladas Verdes gehören zu den beliebtesten Klassikern der mexikanischen Küche. Weiche Maistortillas werden in einer würzigen grünen Salsa gewendet, mit Käse gefüllt und mit Crema serviert. Mit fertiger Enchilada-Sauce gelingt dieses traditionelle Gericht besonders schnell und bringt authentischen mexikanischen Geschmack direkt auf den Teller.
Zutaten:
(für 2 Personen)
1 Dose Grüne Enchilada-Sauce La Morena
Queso Panela von Mex-Al, zerbröselt
Crema oder Crème fraîche
Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
1. Die grüne Enchilada-Sauce in einem Topf erhitzen.
2. Die Maistortillas kurz in etwas heißem Öl von beiden Seiten anbraten, damit sie geschmeidig werden.
3. Anschließend jede Tortilla durch die warme Enchilada-Sauce ziehen.
4. Mit zerbröseltem Queso Panela füllen und zusammenklappen.
5. Die Enchiladas auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlicher Sauce und Crema garnieren.
6. Sofort servieren und genießen.
¡Buen provecho!
