60ml TEQUILA XICOTE Blanco
30ml Orangenlikör (TRIPLE SEC) * Optional
30ml Limettensaft (1 Esslöffel Limettenpulver)
15ml Erdbeersirup aus frischen Erdbeeren (Zubereitung siehe unten)
Für den Glasrand:
¼ Teelöffel Tajín (Chili Pulver mit Salz und Limone)
1 Esslöffel Zucker
1 Limette
Für den Erdbeersirup:
100 g Erdbeeren
150 g Zucker
60 g Wasser
Minze - Optional
Für den Erdbeersirup: Die Zutaten in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Erdbeeren zerfallen (erwünscht ist, dass im Sirup noch Erdbeerstückchen vorhanden sind).
Abkühlen lassen und beiseite stellen. Tipp: Der Sirup wird länger haltbar, wenn Sie einen oder zwei Esslöffel Wodka hinzufügen. Dadurch erhält er auch einen besonderen Geschmack.
Für die Margarita:
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und schütteln, bis sie vollständig vermischt sind.
Den Rand vom Glas mit einer Limettenscheibe anfeuchten und dann in die Tajin-Zucker-Mischung drücken.
Eis in das Glas geben.
Zum Servieren mit einer Erdbeere und einer Limettenscheibe garnieren.
Genießen!
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