Eines der berühmtesten und traditionellsten Getränke Mexikos ist der Margarita-Cocktail. Er ist nicht nur lecker und sehr erfrischend, sondern auch sehr vielseitig, da er in unzähligen Variationen zubereitet werden kann. Hier teilen wir mit Ihnen unser Rezept für einen Hibiskusblüten-Margarita, eines unserer Lieblingsrezepte! Wir hoffen, dass es Ihnen schmeckt!
Zutaten:
Ergibt vier große Gläser oder sechs bis acht kleine Gläser
1 Tasse (ca. 60 g) getrocknete Hibiskusblüten
3 Tassen (750 ml) Wasser
3/4 Tasse Zucker
1 1/4 Tassen weißer Tequila
1/2 Tasse frischer Limettensaft
1/3 Tasse Triple Sec oder anderer Likör mit Orangengeschmack
Eis Frappeé
Scheiben einer Zitrone oder Limette
Mixilin (gemahlener Chili mit Salz und Zitrone)
Zubereitung:
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Legen Sie die Hibiskusblüten in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab. Geben Sie die Blüten anschließend zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen mittelgroßen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles etwa 10 Minuten köcheln.
- Seihen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb ab. Die Blüten können entsorgt oder aufbewahrt werden, um einen grünen Salat zu verfeinern (die Blüten sind essbar und verleihen dem Salat eine köstliche Note). Bewahren Sie den Hibiskussirup bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
- Geben Sie das Chilipulver in eine kleine, flache Schale. Befeuchten Sie den Glasrand mit etwas Limettensaft und tauchen Sie das Glas anschließend kopfüber in das Chilipulver, sodass der Rand gleichmäßig bedeckt wird.
- Verrühren Sie zum Schluss den Hibiskussirup, den Tequila, den Limettensaft und den Triple Sec mit Frappé-Eis. Gießen Sie den Cocktail in das vorbereitete Glas und garnieren Sie ihn mit Limettenscheiben. Sofort servieren und genießen!
