In unseren Breiten ist der Kaktus als beliebte Zimmerpflanze bekannt, in Mexiko sind sie nicht nur als dekoratives Element, sondern auch als Grundnahrungsmittel sehr beliebt. In der Tat werden Nopales (Kakteenblätter) in Mexiko seit prähispanischen Zeiten verzehrt und sind ein wesentlicher Bestandteil der mexikanischen Küche. In Mexiko werden Nopales in Eintöpfen, gegrillt, in Salaten, gemischt mit Eiern oder einfach in Soßen verwendet. Roh und auch in Pulverform (dehydriert) werden sie in Milchshakes und Eiscreme verwendet und eignen sich auch hervorragend als Backzutat.
Zutaten:
Für einen Smoothie benötigen Sie:
100 g Ananas
1/2 Avocado
65 g Gurke
1 Teelöffel Nopal-Pulver von @mexal
Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack
1-2 Esslöffel weiße Mandelbutter (optional, um es besonders süß und cremig zu machen)
Eis nach Belieben
Zum Servieren:
Tajin (Chilipulver) und 1 Zitrone.
Zubereitung:
Einfach alles im Mixer gut pürieren, den Glasrand mit einer Limettenscheibe befeuchten, dann das Chilipulver (Tajin) hineindrücken, servieren und genießen!
Tip:
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Rezept und Bilder @bakdandraw
