Dieses Chili con Carne ist die klassische Tex-Mex-Variante – herzhaft, würzig und reich an Zutaten. Anders als das traditionelle mexikanische Chili, das ohne Bohnen und Mais auskommt, steht hier die typische Tex-Mex-Kombination aus Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Mais im Mittelpunkt. Kräftige Gewürze, eine angenehme Schärfe und die unkomplizierte Zubereitung machen dieses Gericht zum perfekten One-Pot-Meal für den Alltag. Ob als schnelles Familienessen, Meal-Prep-Gericht oder wärmendes Comfort Food – dieses Chili überzeugt mit vollem Geschmack bei minimalem Aufwand. Ein echter Klassiker der Tex-Mex-Küche: unkompliziert, sättigend und vielseitig kombinierbar.
Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind und Schwein gemischt)
1 große Zwiebel, fein gehackt
1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)
1 rote Paprika, gewürfelt
2 EL Chili con Carne Gewürzmischung
2 Dosen gehackte Tomaten (ca. 600 g)
1 Dose schwarze Bohnen, inklusive Flüssigkeit
1 Dose Mais, abgetropft
1–2 EL Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: etwas Wasser oder Brühe für mehr Flüssigkeit
Zubereitung:
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend die Paprika hinzufügen und ebenfalls einige Minuten anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig gebräunt ist.
- Die Chili con Carne Gewürzmischung darüberstreuen und gut unterrühren.
- Gehackte Tomaten sowie die schwarzen Bohnen mitsamt Flüssigkeit hinzufügen und vermengen.
- Mais unterrühren. Hitze reduzieren und das Chili 20–30 Minuten sanft köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es intensiver mag, gibt etwas mehr Gewürz hinzu.
Servieren
Mit Reis, Maistortillas oder frischem Brot
Optional mit Avocado, Sauerrahm, Koriander oder geriebenem Käse
Extra-Tipp
Ideal zum Vorkochen: In doppelter Menge zubereiten und portionsweise einfrieren. Perfekt für Burritos, Quesadillas oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
