Knoblauchzehen in die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Schwarze Bohnen dazugeben und pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen (es wird empfohlen, mit weniger zu beginnen und nach Belieben zu erhöhen) und verarbeiten bis eine glatte Konsistenz entsteht. Abschmecken und je nach Bedarf mehr Würzen. Bis zum Servieren kühl stellen. Kann mit Tortillachips serviert werden.

Hinweis: Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.