"Adobo" es un término español y significa , marinada o mezcla de condimentos. En un buen Adobo, ninguno de los ingredientes individuales sobresale, sino que se crea un sabor balanceado y entero al mezclar ingredientes como chiles diversos, cebollas, tomates y especias.
Ingredientes:
Por 4 porciones:
12 alas de pollo u otros trozos de carne de pollo de su elección.
100 gramos de "Adobo" Lol-Tun
3 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Preparación:
Retire las puntas de las alas de pollo, luego enjuague con agua fría y séquelas.
Ponga a marinar las alas en el Adobo y déjelas en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Coloque las alas de pollo marinadas con el adobo en la sartén y deje que todo se cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca. Añada aceite y fría las alas de pollo hasta que estén crujientes. Sirva con arroz mexicano y ensalada.
