¿Buscas una ensalada fresca y crujiente con un toque mexicano? Nuestra creación de Ensalada Zarandeada no sólo es divertida de hacer, sino también una deliciosa experiencia culinaria. Repleta de verduras vibrantes, aguacate cremoso y el rico sabor del aderezo Mex-Al Ranch, esta receta es rápida, saludable y sabrosa. Todo lo que se necesita es una buena zarandeada - ¡y ya está lista para disfrutar!
Ingredientes:
Para la ensalada:
1 taza de hojas verdes mixtas (lechuga romana, espinaca, kale o arúgula)
1/2 taza de col morada rallada
1/2 taza de granos de elote asados
1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
1/4 taza de pepino, en rodajas finas
2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
1/2 aguacate, cortado en cubos
1 cucharada de cilantro fresco, picado
2 cucharadas de tiras de tortilla frita o pepitas tostadas (opcional)
Para el aderezo Ranch:
1 1/2 cucharada de Mex-Al Ranch Dressing Mix
1/2 taza de yogur natural (puede ser griego para mayor cremosidad)
1 cucharada de leche (o al gusto, para ajustar la consistencia)
1/2 cucharada de jugo de limón fresco
Pimienta negra al gusto
Preparación:
- Prepara el aderezo Ranch:
En un tazón pequeño, mezcla el Mex-Al Ranch Dressing Mix con el yogur natural, la leche y el jugo de limón. o alternativamente con suero de leche en lugar de leche y limón hasta obtener una consistencia cremosa y suave. Si lo deseas, ajusta con pimienta negra y un poco de miel. - Arma la ensalada en un bowl grande con tapa:
Coloca en el bowl las hojas verdes, la col morada, el elote, los tomates cherry, el pepino, la cebolla morada y el cilantro, o bien con los ingredientes de tu elección. - Agrega el aderezo:
Vierte el aderezo Ranch sobre los ingredientes de la ensalada en el bowl. - Zarandea:
Cubre el bowl con su tapa de manera segura. Sacude el bowl vigorosamente durante 10-15 segundos hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo. - Añade el aguacate y decora:
Destapa el bowl y coloca los cubos de aguacate encima de la ensalada. Agrega las tiras de tortilla frita o las pepitas tostadas si las deseas. - Sirve y disfruta:
Divide la ensalada en dos platos y acompaña con tu bebida favorita.
Notas:
- El aguacate se agrega al final para evitar que se aplaste durante el zarandeo.
- Si deseas una ensalada más completa, incorpora tiras de pollo o pescado antes de zarandear.
- Puedes agregar cualquier ingrediente a gusto para esta ensalada, por ejemplo, queso, aceitunas, champignones, etc.
- Se puede variar el aliño utilizando suero de leche en lugar de leche y limón y añadiendo un chorrito de nata fresca. El toque final lo pone una cucharadita de miel.
