500 g de frijoles negros cocidos (u otro tipo de frijoles)
1 diente de ajo grande (o más, según sus preferencias), prensado
100 ml de agua aproximandamente (la cantidad depende de la consistencia que desee)
Aceite para freír
2 cebollas blancas medianas, picadas finamente
Para servir:
Queso fresco desmoronado
Caliente un poco de aceite en una sartén.
Añada las cebollas y fríalas hasta que se doren.
Agregue el ajo y sofríalo durante unos segundos.
Incorpore los frijoles negros y saltéelos durante unos minutos.
A continuación, tritúre la mezcla en la batidora o directamente en la sartén.
Añada agua o leche hasta conseguir la consistencia deseada.
Sazone con sal si es necesario.
Sirva con queso fresco desmoronado y chips de tortilla.
Buen provecho!
Pd:
También te invitamos a ver el video de cómo hacerlos, que nuestra querida amiga Karo de Bakd&raw ha preparado, ya sea en su perfil de Instagram @bakdandraw o en el nuestro @mexalgmbh.
