Rinde 12 piezas
Para las gorditas
2 tazas de Masa-Harina
1 ½ taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de harina de trigo – opcional
2 cucharadas de aceite
Para el relleno sugerido:
1 frasco de flor de calabaza (315), drenado
½ cebolla cortada en julianas
1 chile guajillo cortado en rebanadas
1 taza de frijoles refritos
2 cucharadas de aceite vegetal
½ diente de ajo picado
Para acompañar:
½ taza de crema
½ taza de queso Oaxaca rallado
1 taza de lechuga romana cortada en julianas
Para la salsa:
3 tomates
1 cucharada de aceite
¼ de diente de ajo
½ cebolla
¼ taza de agua
Rinde 12 piezas
Para las gorditas
2 tazas de Masa-Harina
1 ½ taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de harina de trigo – opcional
2 cucharadas de aceite
Para el relleno sugerido:
1 frasco de flor de calabaza (315), drenado
½ cebolla cortada en julianas
1 chile guajillo cortado en rebanadas
1 taza de frijoles refritos
2 cucharadas de aceite vegetal
½ diente de ajo picado
Para acompañar:
½ taza de crema
½ taza de queso Oaxaca rallado
1 taza de lechuga romana cortada en julianas
Para la salsa:
3 tomates
1 cucharada de aceite
¼ de diente de ajo
½ cebolla
¼ taza de agua
