+++ IMPORTANTE: Cese de las ventas a particulares fuera de Alemania Todos los detalles +++

Hummus de frijol negro

Los frijoles son originarios de México y, junto con el maíz, son el ingrediente más importante de la cocina mexicana. Se incluyen en la mayoría de los platos tradicionales mexicanos y pueden incorporarse fácilmente a todo tipo de recetas internacionales. En esta ocasión les quisimos dar un giro a los frijoles negros y creamos este “Hummus de frijol negro”, que ojo, no son los tradicionales frijoles refritos, sino una interpretación de un Hummus “a la mexicana”.

Ingredientes:

2 dientes de ajo

2 latas de frijoles negros enteros á 560g, drenados

2 cucharadas de tahina (pasta de semillas de sésamo)

jugo de medio limón

1 cucharadita de comino

1/8 de cucharadita de chile chipotle molido o al gusto

3 cucharadas de yogurt natural (opcional)

1/2 cucharadita de sal o al gusto

Preparación:

Ponga los dientes de ajo en el procesador de alimentos y píquelos finamente. Añada los frijoles negros y haga un puré. Incorpore el resto de los ingredientes (se recomienda empezar con menos y aumentar según se desee) y muela hasta conseguir una consistencia suave. Pruebe y rectifique la sazón si es necesario. Refrigere hasta que esté listo para servir. Se puede servir con Totopos (chips de tortilla).

Nota: El humus es una especialidad oriental elaborada con puré de garbanzos o habas, pasta de sésamo (tahina), aceite de oliva, zumo de limón, sal y especias como el ajo y el comino.

Los campos marcados con un * son obligatorios.

He tomado nota de la política de privacidad.

Artículos adecuados

cantidad suficiente
2,89 € *
0.5 kg (5,78 € / 1 kg)

cantidad suficiente
2,10 € *
0.31 kg (6,77 € / 1 kg)