Rinde para una copa grande o dos pequeñas
1 taza (aprox. 60g) de flor de jamaica seca
3 tazas de agua (750ml)
3/4 de taza de azúcar
1 1/4 de taza de tequila blanco
1/2 taza de jugo de limón fresco
1/3 de taza de Triple Sec u otro licor con sabor a naranja
Hielo frappeé
Rodajas de limón o lima
Tajín (Chile molido con sal y limón)
Coloque las flores en un colador; enjuague bajo agua fría. Ponga las flores, el agua y el azúcar en una cacerola mediana; llévelas a ebullición. Reduzca el fuego y hierva a fuego lento durante 10 minutos. Cuele el líquido y deseche las flores. Cubra y enfríe el agua de jamaica.
Para escarchar la copa con Tajín, coloque el polvo de chile en un plato llano pequeño, moje la orilla de la misma con un poco de jugo de limón y luego coloque la copa boca abajo en el plato con el polvo de tajín.
Finalmente combine la mezcla de hibisco, tequila, jugo de limón y Triple Sec con con hielo frappeé y sirva adornando con rodajas de limón. ¡Disfrute!