Muchas son las versiones del origen del famoso coctél Margarita. Lo cierto es que, en todas ellas se encuentra una mujer como protagonista: Marjorie, Margaret o Margarita. La primera versión dice que fue creado en 1938, cuando Carlos “Danny” Herrera, dueño del Rancho La Gloria, cerca de Tijuana, ideó un trago para una cliente muy especial, la exbailarina Marjorie King, quien era alérgica a muchos licores, pero toleraba el tequila. Otra versión popularmente conocida, narra como en 1941, Carlos Orozco, camarero en la Cantina Hussong en Ensenada, Baja California. Daba vida a este cóctel para Margaret Henkel, la hija del entonces embajador alemán. Por último, hay una tercera versión, que cuenta cómo en Tijuana, un camarero quedó totalmente enamorado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, y creó este cóctel en su honor. Esta belleza se convertiría posteriormente en una de las actrices más famosas de la historia del cine, Rita Hayworth. Aunque no se sabe a ciencia cierta cuál es la real, hay algo común en todas ellas: su procedencia mexicana y el hecho de que esta emblemática bebida ha conquistado muchos corazones alrededor del mundo.