Los polvorones – esas pequeñas y delicadas galletas – son un clásico de la temporada navideña mexicana. Con su textura mantecosa y un toque dulce de azúcar glas, llevan la magia de las fiestas directamente a tu mesa. Nuestra versión sin gluten aporta un toque moderno a esta receta tradicional: hecha con harina de garbanzo y nuez pecana picada, esta delicia no solo es increíblemente sabrosa, sino también muy fácil de preparar. Ya sea para tu fiesta navideña, como regalo, o para una tarde acogedora con una taza de chocolate caliente, ¡estos polvorones son un éxito seguro! Pruébalos y descubre más recetas festivas en nuestro recetario navideño o en nuestra página web.
Ingredientes:
Ingredientes (para aprox. 24 piezas):
226 g de mantequilla suave
2 cdta. de vainilla mexicana
60 g de azúcar
170 g de nuez pecana picada
250 g de harina de garbanzo
110 g de azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Precalienta el horno a 175°C. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
Prepara la masa: Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa, luego agrega la vainilla. Mezcla la nuez y la harina de garbanzo hasta formar una masa.
Forma las galletas: Haz pequeñas bolas y colócalas en la bandeja con un poco de espacio entre ellas.
Hornea: Hornea durante 10–12 minutos, hasta que la base esté ligeramente dorada. Deja enfriar un poco.
Espolvorea con azúcar glas y sirve.
