Se blanquean las calabacitas en trozos metiéndolas en agua hirviendo por tres minutos, enfriándolas inmediatamente después con agua helada.

Se sofrien los ajos en el aceite caliente sin quemarlos. Se agregan los ajos sofritos con el aceite, las calabacitas blanqueadas, el cilantro y el chile a la licuadora, se mezcla bien todo hasta lograr una consistencia homogénea. Se vierte la mezcla en una olla, se le agrega el consomé y la crema y se sazona con sal. Se calienta revolviéndo todo bien, se añade un poco más de consomé de ser necesario y ¡lista está la sopa!