Prende el horno a 350º.
Corta las tortillas de maíz en tiritas, con una brocha cübrelas con el aceite. Ponles la sal y mete al horno por 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
Saca del horno y deja a un lado hasta que las vayas a usar.
Pon sobre la estufa una olla grande a fuego medio alto y pon una cucharada de agua. Pon los tomates y la cebolla y déjalos hasta que estén quemaditos por todos lados. Mas o menos 5-7 minutos de cada lado. Pon el ajo cuando ya casi están listos los tomates.
Agrega el frijol y deja que hierva a fuego lento por 10 minutos. Licua todo muy bien y regresa a la olla. Agrega el orégano, la hiebabuena y la sal. Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Si te queda muy espesa pone un cuarto de taza de agua o caldo de verduras, mezcla prueba y repite si es necesario.
Sirve en un tazón y ponle encima tiritas de tortilla, aguacate en trozos, la crema y el chile ancho.
Recomendaciones
La puedes servir con totopos de bolsa. Le puedes poner chile serrano fresco si te gusta picante.