Se coloca la harina en un tazón, se agrega la manteca, sal y agua caliente. Se amasa muy bien hasta que la masa no se pegue en las manos.
Con la masa hacemos varias bolitas del tamaño de una naranja.
Tomamos una bolita y la extendemos un poco, añadimos una cucharada de frijoles y cerramos nuestra bolita. Posteriormente la alargamos un poco.
Colocamos nuestra bolita de masa entre 2 plásticos y con una ayuda de una máquina de tortillas o un rodillo prensamos la masa para obtener una tortilla ovalada de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor.
Una vez hecho esto se cuece la tortilla rellena de frijol sobre el comal durante 2 minutos de cada lado, se retira y se reserva.
Repetimos los 3 últimos pasos hasta terminar con toda la masa.
En un sartén se acitrona la cebolla en aceite y se le agregan los nopales escurridos y bien enjuagados y sal al gusto. Se fríen durante unos minutes hasta que estén bien sazonados.
Para servirlos se les pone los nopales cocinados y la salsa verde encima. Se espolvorean con queso y se disfrutan!

* los frijoles refritos se pueden sazonar sofriéndolos con cebolla y agregándoles sal a gusto.