FAQ's

1 Pourquoi ne livrons-nous pas aux clients privés en dehors de l'Allemagne ?

Actuellement, nous ne livrons malheureusement pas les clients privés en dehors de l'Allemagne. Cela est dû à la complexité des règles fiscales au sein de l'Union européenne (UE). Dès que nos ventes à des particuliers dans d'autres pays de l'UE dépassent un certain seuil, nous devons nous y déclarer à la TVA et verser les taxes sur place. Comme les taux d'imposition ne sont pas harmonisés au sein de l'UE et que nous devrions vérifier individuellement le taux d'imposition de chaque article dans chaque pays, nous vous prions de bien vouloir comprendre que nous ne pouvons pas participer à cette procédure trop bureaucratique. Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à nos produits.

2 Pourquoi n'envoyez-vous aucun de vos produits contenant de la viande par la poste ?

Nous n'envoyons pas de produits à base de viande par la poste parce que la sécurité et la qualité de nos produits sont notre priorité absolue et que les produits à base de viande nécessitent une chaîne du froid continue pour garantir leur fraîcheur et leur sécurité.

Pendant le transport, qui dure généralement de 1 à 3 jours, ils peuvent décongeler et favoriser la contamination bactérienne. C'est pourquoi nous proposons des produits à base de viande exclusivement dans nos magasins, afin de vous garantir des produits toujours frais et de première qualité.

Vous pouvez nous trouver à Aix-la-Chapelle, Feldchen 12 et à Forchheim, Bügstraße 87. Nous vous remercions de votre compréhension et nous réjouissons de vous accueillir personnellement dans nos magasins.

3 Pourquoi pouvez-vous expédier des tortillas, des avocats et du fromage par la poste ?

Nous pouvons expédier des tortillas, des avocats et du fromage par la poste parce que ces produits sont moins susceptibles de s'abîmer rapidement que les produits carnés. Cela signifie que les tortillas, les avocats et les fromages ne s'abîment pas aussi facilement pendant les deux ou trois jours que dure le processus d'expédition et qu'ils arrivent décongelés et prêts à être consommés. 

Afin de garantir que cette durée de transit ne soit pas dépassée, nous avons limité l'expédition des produits surgelés à certains jours de la semaine pour nous assurer qu'ils arrivent en bon état.

4 Quels sont les horaires d'ouverture ?

Nos heures d'ouverture sont du lundi au vendredi, de 8h00 à 17h00. Nous nous réjouissons de vous accueillir chez nous pendant ces horaires et sommes à votre disposition.

5 Pourquoi et comment dois-je préparer un Molcajete pour un usage alimentaire ?

Pour préparer votre mortier (Molcajete) en vue d'une utilisation avec des aliments et pour vous assurer qu'il ne reste aucune trace de pierre, suivez les étapes suivantes :

1. laver d'abord : Lavez le mortier avec de l'eau chaude et une brosse dure.

2. broyer le riz : Ajouter le riz cru et le broyer sur toute la surface du mortier.

3. rincer : rincer le mortier pour éliminer tout résidu.

4. broyer l'ail et le sel : Broyer l'ail et le gros sel dans le mortier pour le conditionner.

5. rincer à nouveau : Rincer à nouveau le pilon et le mortier.

6. sécher : Laisser sécher le pilon et le mortier à l'air libre.

Vous pouvez également moudre alternativement du gros sel et du riz non cuit jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules de pierre. Procédez ainsi jusqu'à ce que la poudre de sel ou de riz soit complètement blanche et exempte d'impuretés. Enfin, rincez le mortier et le pilon à l'eau tiède et laissez-les sécher à l'air libre.

6 Pourquoi l'envoi de produits surgelés n'est-il possible que du lundi au mercredi ?

Pour des raisons d'organisation, l'envoi de produits surgelés n'est possible que jusqu'au mercredi. Cela est lié à la fragilité de nos produits, car l'envoi de produits surgelés prend en général entre 1 et 3 jours. En cas d'expédition après le mercredi, il y a un risque que les produits restent dans les véhicules de distribution de DHL pendant le week-end. Cela nuirait à la qualité de nos aliments.

Notre priorité absolue est que vous receviez toujours des produits frais et de qualité. C'est pourquoi nous voulons nous assurer que vos aliments surgelés sont livrés pendant la semaine de travail. Nous éviterons ainsi d'éventuels problèmes.

Nous vous remercions de votre compréhension et de votre soutien.

7 Comment utiliser le Tortillaserver plastique ?

Voici comment utiliser le tortillaserver en plastique :

1. placez des tortillas décongelées ou congelées dans le Tortillaserver.

2. couvrez le serveur avec le couvercle légèrement décalé.

3. chauffez le tortillaserver en plastique au micro-ondes à puissance élevée pendant 30-45 secondes (pour environ 10-12 tortillas) ou jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et souples.

4. servez les tortillas directement du tortillaserver en plastique couvert sur la table. Gardez le couvercle sur le serveur pour éviter que les tortillas ne se dessèchent et ne refroidissent.

8 Disposez-vous d'un magasin où l'on peut acheter vos produits ?  

Oui, nous avons un magasin où vous pouvez acheter nos produits. Vous pouvez nous trouver à Aix-la-Chapelle, Feldchen 12, 52070 du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00 ou à Forchheim, Bügstr. 87, 90301 du lundi au vendredi de 3:00 à 13:00.

Nous nous réjouissons de vous accueillir personnellement. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à faire votre choix.

9 Comment puis-je acheter un produit qui ne convient pas à l'expédition ?

Vous pouvez acheter nos produits non expédiables directement dans nos magasins. C'est l'endroit idéal pour découvrir notre large gamme et obtenir des conseils personnalisés.

Nous nous réjouissons de votre visite ! 9 Comment puis-je acheter un produit qui ne convient pas à l'expédition ?

Vous pouvez acheter nos produits non expédiables directement dans nos magasins. C'est l'endroit idéal pour découvrir notre large gamme et obtenir des conseils personnalisés.

Nous nous réjouissons de votre visite !

10 Puis-je acheter chez vous si je suis un particulier ?

Oui, bien sûr. Notre magasin est ouvert aux particuliers et aux entreprises. Tout le monde est le bienvenu dans notre magasin. Notre personnel amical sera heureux de vous aider à faire vos achats et de répondre à toutes vos questions.

Nous nous réjouissons de votre visite !

11 Pourquoi utiliser du film plastique (ou du papier sulfurisé) lors de l'utilisation d'une presse à tortillas ?

L'utilisation d'un film plastique en combinaison avec une presse à tortillas présente plusieurs avantages :

 1. Hygiène : Le film plastique protège la pâte de maïs du contact direct avec le métal de la presse à tortillas. Cet aspect est très important car il empêche la contamination de la pâte, ce qui compromettrait la sécurité des tortillas.

2. manipulation plus aisée : la pâte est plus facile à retirer du film.

 3. Une durée de vie plus longue : En protégeant la pâte contre l'usure et la contamination, l'utilisation d'un film plastique peut prolonger la durée de vie de votre presse à tortillas.

 4. nettoyage facile : Le nettoyage de la presse à tortillas est facilité par le fait que le film peut être facilement retiré et jeté après utilisation.

Dans l'ensemble, l'utilisation d'un film plastique contribue à un fonctionnement plus efficace et plus hygiénique de la presse à tortillas et facilite la préparation des tortillas de maïs.

12 Comment puis-je chauffer correctement les tortillas de maïs ?

Nos tortillas de maïs sont plus faciles à chauffer en utilisant les méthodes suivantes. Idéalement, décongelez les tortillas pendant une nuit au réfrigérateur pour éviter qu'elles ne se fissurent et ne se dessèchent. Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez réchauffer les tortillas au micro-ondes dans un sac refermable pendant environ une minute.

 Voici les différentes possibilités de réchauffage :

1. À la poêle :

   - Faites chauffer une poêle en fonte à feu vif et retournez les tortillas plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et moelleuses.

   - Enveloppez-les immédiatement dans un torchon propre et placez-les dans un Tortillero.

 2. à la vapeur :

   - Enveloppez une trentaine de tortillas (congelées ou décongelées) dans un torchon et faites-les cuire à la vapeur dans une poêle munie d'une passoire à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très chaudes.

   - Vous pouvez également placer les tortillas dans un sac en plastique et les passer au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 2 minutes.

   - Une fois réchauffées, enveloppez immédiatement les tortillas dans un torchon et conservez-les dans un Tortillero.

3. Micro-ondes :

  - Placer 10 à 15 tortillas (congelées ou décongelées) dans un Tortilla-Server (serveur à tortillas en plastique) et les réchauffer au micro-ondes pendant environ 1 minute.

Pour éviter que les tortillas ne deviennent froides, sèches ou craquelées après avoir été réchauffées, elles doivent être immédiatement enveloppées dans un Tortillero ou conservées dans un récipient hermétique.

Vous trouverez également les instructions pour réchauffer les tortillas sous forme de vidéo sur nos canaux de médias sociaux (Facebook, Instagram, YouTube).

13 Pourquoi certaines tortillas sont-elles recommandées pour les tacos mous ?

Toutes nos tortillas sont délicieuses, mais peuvent être utilisées différemment selon la variété. Veuillez faire attention à l'indication correspondante dans la description du produit.

Pour les tacos mous, nous recommandons nos tortillas blanches, rouges, bleues, vertes et une seule variété de tortillas jaunes. Ces tortillas deviennent souples et flexibles lorsqu'elles sont chauffées et conviennent donc parfaitement à la préparation de tacos mous.

14 Pourquoi certaines tortillas seulement sont-elles recommandées pour la friture ?

Nous recommandons de n'utiliser que nos tortillas jaunes pour la friture.

Elles sont idéales pour frire les tacos, les tostadas et les chips, car le maïs jaune qui les compose absorbe très peu de graisse, ce qui permet aux tortillas de rester croustillantes.