500 g de haricots noirs cuits (ou une autre variété de haricots)
1x grosse gousse d'ail (ou plus, selon vos préférences), pressée
environ 100 ml d'eau (la quantité dépend de la consistance souhaitée)
huile pour la cuisson
2 oignons blancs de taille moyenne, finement hachés
pour servir :
Fromage frais émietté
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Ajoutez les oignons et faites-les dorer.
Ajoutez l'ail et faites-le revenir quelques secondes.
Ajoutez les haricots noirs et faites-les revenir quelques minutes.
Réduire en purée soit dans le mixeur, soit directement dans la poêle.
Ajouter de l'eau ou du lait jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Assaisonner éventuellement avec du sel.
Servir avec du fromage de berger émietté et des chips de tortilla.
Bon appétit !
Ps.
Nous vous invitons également à regarder la vidéo sur la façon de les préparer, que notre chère amie Karo de Bakd&raw a préparée, soit sur son profil Instagram @bakdandraw, soit sur le nôtre @mexalgmbh.
