Donne un grand ou deux petits verres
1 tasse (environ 60g) de fleurs d'hibiscus séchées
3 tasses d'eau (750 ml)
3/4 de tasse de sucre
1 1/4 tasse de tequila blanche (selon le goût)
1/2 tasse de jus de citron frais
1/3 de tasse de triple sec ou autre liqueur aromatisée à l'orange
Glace frappée
Tranches de citron ou de lime
Tajín (piment moulu avec du sel et du citron vert)
Mettez les fleurs dans un tamis et rincez-les à l'eau froide. Mettez les fleurs, l'eau et le sucre dans une casserole moyenne et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Filtrez le liquide et jetez les fleurs ou utilisez-les pour garnir une salade verte. Conservez l'eau d'hibiscus au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Pour décorer le verre avec le tajín, placez la poudre de piment dans un petit plat, arrosez le bord du verre avec un peu de jus de citron vert, puis placez le verre à l'envers sur la poudre de tajín.
Enfin, mélangez l'eau d'hibiscus, la tequila, le jus de citron vert et le triple sec avec de la glace frappée et versez le tout dans le verre garni de tajin. Décorez de tranches de citron vert et savourez !
