1. Faire revenir : dans une poêle, fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

2. Assaisonnez : ajoute la sauce chipotle et la viande de poulet et mélange bien le tout.

3. Laisser mijoter : laisse mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes.

Suggestion de présentation :

La tinga de pollo peut être utilisée dans les tacos, les tostadas ou les quesadillas. Pour une saveur supplémentaire, servez avec du guacamole ou de l'avocat frais, du riz rouge mexicain et des frijoles refritos.

Conseil :

Le piquant de la sauce chipotle peut être ajusté à volonté. Pour une variante plus piquante, il suffit d'ajouter 1 à 2 chipotles adobados. Pour une variante plus douce, il suffit d'ajouter plus de tomates pour atténuer le piquant.

D'autres idées sont possibles :

Pour les végétariens : remplacer la viande de poulet par des pleurotes sautées ou du tofu émietté.

Vous avez beaucoup de temps ? essayez notre recette de tinga de pollo classique