1. Cuire les tostadas : Cuire les tortillas dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

2. chauffer les frijoles : Chauffer brièvement les Frijoles Refritos dans une poêle à frire.

3. Garniture : Déposer une couche de frijoles sur chaque tostada. Recouvrir de laitue, de poulet (ou de tofu), de rondelles d'oignon, de tranches de tomate et d'avocat. Saupoudrer de sel, de poivre et de fromage.

4. Servir : Recouvrir d'une cuillerée de crème fraîche et servir avec la salsa.

Important : les tostadas ne doivent être garnis qu'au moment de servir. Si vous les préparez trop tôt, la tortilla de maïs deviendra détrempée et ne retiendra pas la garniture.

Trucs et astuces :

Variantes : Pour une saveur plus intense, le blanc de poulet peut être mariné dans un mélange de jus de citron vert, d'huile d'olive, d'ail et d'épices avant d'être frit. Le rôti de bœuf, le poisson, les crevettes ou le porc peuvent également être utilisés à la place du poulet.

 Végétarien : Remplacez le poulet par du tofu épicé ou omettez complètement la viande pour une délicieuse entrée végétarienne.

Au lieu de la laitue iceberg, utilisez de la roquette ou un mélange de laitues.

Accompagnements : Servez les tostadas avec du guacamole frais ou du pico de gallo.

Garniture : Garnir d'un filet de jus de citron vert et de feuilles de coriandre fraîche.

Pour de plus grandes quantités : Ajuster tous les ingrédients en conséquence.