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Bohnen

Seit prähispanischer Zeit sind Bohnen, zusammen mit Mais und Chili, eines der Hauptnahrungsmittel der mexikanischen Bevölkerung, nicht nur wegen ihrer vielseitigen Verwendbarkeit, sondern auch wegen ihrer hohen Nährkraft. Bohnen sind eines der wichtigsten Wahrzeichen der mexikanischen Gastronomie.

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