Mexikanische Salsas zeichnen sich im Vergleich zu europäischen Sossen durch Ihre Frische aus. Es sind häufig frische Mischungen aus Tomaten und Zwieben mit entsprechenden Chiles und nicht so sehr eingedickte Sossen wie man es in Europa eher kennt. Wir unterscheiden hier nach Koch- und Dipsalsas obwohl natürlich nichts dagegen spricht eine Dipsalsa als Grundlage für eine Kochsosse zu verwenden. Unter Tischsossen finden Sie Sossen die aufgrund ihrer Verpackungsgrösse meist am Tisch verwendet werden. Stöbern Sie in den fantastischen Aromen wie zum Beispiel in der: Mole Poblano Mex-Al Schokoladenchiliwürzpaste. Einfach mit dem jeweiligem Sud aufkochen und nach Geschmack Nachsüssen oder Nachschärfen. Oder für zu Hause das Kinoerlebnis nachstellen mit unserer: Jalapeno Cheese Sauce: Diese leicht pikante Dipsauce eignet sich auch hervorragend zum Überbacken von Chips.