Nopales mit Kartoffeln, Chile Puya und Käse sind ein einfaches, vegetarisches Gericht aus der mexikanischen Alltagsküche. Herzhaft, leicht scharf und perfekt als Taco-Füllung – oder ganz pur genossen.
Enchiladas Suizas estilo Sanborns gehören zu den Klassikern der mexikanischen Alltagsküche. Cremig, mild-säuerlich und überbacken – dieses Copycat-Rezept bringt echtes Sanborns-Feeling direkt zu euch nach Hause.
Maistortillas – insbesondere tiefgekühlte und ohne Konservierungsstoffe hergestellt – verhalten sich anders als frische Tortillas. Mit wenigen, aber entscheidenden Tipps lassen sie sich optimal verarbeiten und genießen.
Frisch, festlich und fein ausbalanciert: Dieser winterliche Salat verbindet knackige Blattsalate, süße Früchte und geröstete Nüsse mit einem dezent scharfen Honig-Himbeer-Chipotle-Dressing. Ideal als Vorspeise oder leichte Begleitung für das Weihnachtsmenü.
Schnell gemacht, aromatisch und ideal zum Verschenken: Dieses Chili-Puya-Öl mit Rosmarin und Thymian bringt Wärme und feine Schärfe in jede Küche – das perfekte DIY-Weihnachtsgeschenk.
Diese kleinen Tartelettes verbinden cremigen Käse und Sahne mit der leckeren Schärfe unserer Rajas Rojas im Escabeche. Ideal als festliche Vorspeise oder Fingerfood!
Diese zarten, glutenfreien Polvorones mit Kichererbsenmehl und Pekannüssen bringen herbstliche Aromen auf den Tisch. Ein mexikanisches Gebäckklassiker in neuer, leichter Form – perfekt zu Kaffee oder Tee!
Ein unkompliziertes Pasta Gericht mit feiner Schärfe: Chipotle, frischer Koriander und Thunfisch sorgen für einen besonderen Geschmack.
Traditioneller Genuss aus Mexiko: Cochinita Pibil – zart geschmortes Schweinefleisch in Pibil-Paste. Mit unserer Express-Variante im Schnellkochtopf gelingt das Kultgericht auch im Alltag – perfekt für Tacos mit Zwiebel, Koriander und Limette.
Wohlfühlgericht pur: cremig, aromatisch und mit genau der richtigen Schärfe – unsere Butternuss-Kürbissuppe mit Guajillo-Chili ist perfekt, um sich in dieser Saison aufzuwärmen.
Gerösteter Kürbis, eine feine Schärfe und getoppt mit knusprigen Kürbiskernen und frischem Koriander. Wer hat Lust auf eine Schüssel?
Gerösteter Kürbis, eine feine Schärfe und getoppt mit knusprigen Kürbiskernen und frischem Koriander. Wer hat Lust auf eine Schüssel?
Eine einfache, selbstgemachte Sauce mit Chipotle und frischem Koriander, perfekt zu Pasta, Fleisch oder als Dip.
Diese klassische grüne Salsa aus Tomatillos und Chili verleiht Tacos, Quesadillas oder Fleischgerichten eine frische, pikante Note – ganz einfach mit wenigen Zutaten zubereitet.
