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Mezcal

El mezcal se elabora a partir de la carne de varios tipos de agaves. El proceso de cocción sigue siendo muy tradicional hoy en día. Sólo después de 6-10 años el agave es adecuado para la producción de Mezcal. Luego se almacena en barricas de madera durante dos meses a siete años, lo que le da un color amarillo dorado, así como el aroma de la madera. Cuanto más oscuro es el Mezcal, más tiempo se ha almacenado y más distintivo es el aroma.

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Mezcal

El mezcal se elabora a partir de la carne de varios tipos de agaves. El proceso de cocción sigue siendo muy tradicional hoy en día. Sólo después de 6-10 años el agave es adecuado para la producción de Mezcal. Luego se almacena en barricas de madera durante dos meses a siete años, lo que le da un color amarillo dorado, así como el aroma de la madera. Cuanto más oscuro es el Mezcal, más tiempo se ha almacenado y más distintivo es el aroma.

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