Les salsas mexicaines se caractérisent par leur fraîcheur par rapport aux sauces européennes. Il s'agit souvent de mélanges frais de tomates et d'oignons avec les piments correspondants et non de sauces épaissies comme on en a l'habitude en Europe. Nous faisons ici la différence entre la cuisson et les dipsalsa, bien que rien ne s'oppose à l'utilisation d'une dipsalsa comme base d'une sauce de cuisson. Sous les sauces de table, vous trouverez des sauces qui sont surtout utilisées à table en raison de la taille de leur emballage. Parcourez les fantastiques saveurs telles que: Mole Poblano Mex-Al pâte de chocolat piment épice. Il suffit de le faire bouillir avec le brassin correspondant et d'y ajouter des édulcorants ou de le ré-affûter selon le goût.  Vous pouvez aussi recréer l'expérience du cinéma à la maison avec notre: Sauce au fromage Jalapeno: Cette sauce légèrement épicée est également idéale pour la cuisson des chips.