Intense, savoureux et polyvalent : le chilorio apporte toute l’authenticité du nord du Mexique dans votre assiette
Croustillants, savoureux et typiques du Yucatán : les Panuchos sont des tortillas de maïs farcies de haricots, frites et garnies de cochinita pibil.
Tacos de Canasta – moelleux, juteux et pleins de saveurs avec haricots, chorizo & pommes de terre, arrosés d’huile de Guajillo.
Carpaccio de betterave avec vinaigrette épicée, fromage et noix grillées
Frais, élégant et plein de saveurs.
Frais, élégant et plein de saveurs.
Un grand classique Tex-Mex, savoureux et généreux. Rapide à préparer et parfait pour toute la semaine.
La betterave intense, les notes fraîches d’agrumes et la profondeur unique du sotol rendent ce cocktail vraiment spécial. Le bord au sel d’hibiscus apporte une touche florale délicate et une finition élégante. Parfait pour la Saint-Valentin ou une soirée raffinée avec une touche mexicaine.
Les nopales avec pommes de terre, chile Puya et fromage sont un plat végétarien simple de la cuisine quotidienne mexicaine. Savoureux, légèrement épicé et parfait comme garniture pour tacos – ou dégusté seul.
Les enchiladas suizas style Sanborns font partie des grands classiques de la cuisine mexicaine du quotidien. Crémeuses, réconfortantes et gratinées, cette recette s’inspire fidèlement de l’original.
Les tortillas de maïs — en particulier celles qui sont surgelées et fabriquées sans conservateurs — se comportent différemment des tortillas fraîchement préparées. Avec quelques conseils essentiels, elles peuvent être manipulées et dégustées de manière optimale.
Fraîche, festive et harmonieusement équilibrée : cette salade d’hiver associe jeunes pousses croquantes, fruits sucrés et fruits secs grillés à une vinaigrette miel, framboise et chipotle au piquant délicat. Idéale en entrée ou en accompagnement léger pour le menu de Noël.
Simple, parfumée et idéale à offrir : cette huile au piment puya, romarin et thym apporte chaleur et saveur à toutes les cuisines. Le cadeau DIY parfait pour Noël.
Ces mini tartelettes allient la douceur du fromage et de la crème à la touche légèrement piquante de nos Rajas Rojas en Escabèche. Idéales en entrée ou à l’apéritif!
