1. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et mettez de côté.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.

3. Ajoutez les piments poblanos tranchés et les grains de maïs (si vous les utilisez) dans la poêle. Faites cuire quelques minutes de plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Retirez un tiers du mélange de la poêle et mettez-le de côté. Transférez le reste du mélange dans un mixeur avec la crème fraîche et le bouillon. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.

5. Versez la sauce sur les spaghettis cuits et mélangez bien.

6. Servez les spaghettis dans des assiettes individuelles et garnissez-les du mélange réservé de piments poblanos et de maïs.

7. Dégustez ce délicieux plat de Spaghettis à la Sauce Crémeuse de Piments Poblanos !

Note : N'hésitez pas à saupoudrer de fromage râpé ou de coriandre hachée sur le dessus pour encore plus de saveur et de présentation !