60ml de Tequila Jarana
15ml licor de naranja
70ml de agua con gas
15ml jugo de lima fresco
50g de zarzamora
1 chile jalapeño en rebanadas
Para servir:
Pinchos medianos
Zarzamoras
limón en rodajas
Tajín ( Chile molido con sal y limón)
1. Añada a una coctelera las zarzamoras, 1 o 2 rebanadas del chile jalapeño, jugo de limón, tequila y licor de naranja.
2. Triture por un minuto o hasta que las zarzamoras estén machacadas.
3. 3. Ponga 1 ó 2 cucharadas de Tajín en polvo en un plato llano, humedezca el borde de un vaso con una rodaja de limón y a continuación presiónelo sobre el Tajín en polvo y añada hielo al vaso.
4. Vierta la mezcla de zarzamoras en el vaso, si lo prefiere, cuele la preparación para retirar la fruta y finalmente rellene con agua mineral.
5. Ensarte las zarzamoras y limón en un palillo para decorar el coctél.