3 litres d'eau
1/2 grand cône de piloncillo* ou 200g de sucre brun
4 bâtons de cannelle
500g de pommes coupées en gros cubes
1 verre de Ponche Navideño (mexikanischer punch de Noël)
Facultatif :
200g d'ananas frais, coupé en morceaux
Rhum Añejo (env. 30 ml par tasse)
1. Verser l'eau dans une grande casserole, ajouter le piloncillo (ou sucre roux) et la cannelle et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes sans couvercle.
3) Ajoutez maintenant le contenu du verre à punch de Noël, les pommes et, si vous le souhaitez, l'ananas. Mijoter encore 15 minutes.
6. Pour servir, verser les fruits et le liquide dans des tasses et, pour finir, ajouter le "piquete" (30 ml de rhum) à votre goût dans chaque tasse.
* Piloncillo= cône de sucre de canne pur