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Mexikanischer punch de Noël avec "piquete"

Das Trinken von Punsch zu Weihnachten und Neujahr ist in Mexiko ein tief verwurzelter Brauch. Der Weihnachtspunsch wird traditionell mit Früchten wie Guave, Tejocote (Mexikanischer Weißdorn Äpfel), Pflaume, Zimt und Rohrzucker hergestellt - eine Kombination, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Erwachsene fügen auch gerne den so genannten Piquete (auf Deutsch = Stich, gemeint wird einen Schuss Rum) hinzu, was ihn zu einem ausgezeichneten Getränk für alle Weihnachtsfeiern macht. Wenn Sie dieses köstliche traditionelle mexikanische Traditionsgetränk kennenlernen möchten, laden wir Sie ein, unser Rezept auszuprobieren - Prost!

Ingrédients:

3 litres d'eau

1/2 grand cône de piloncillo* ou 200g de sucre brun

4 bâtons de cannelle

500g de pommes coupées en gros cubes

1 verre de Ponche Navideño (mexikanischer punch de Noël)

 

Facultatif :

200g d'ananas frais, coupé en morceaux

Rhum Añejo (env. 30 ml par tasse)

Préparation:

1. Verser l'eau dans une grande casserole, ajouter le piloncillo (ou sucre roux) et la cannelle et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes sans couvercle.

3) Ajoutez maintenant le contenu du verre à punch de Noël, les pommes et, si vous le souhaitez, l'ananas.  Mijoter encore 15 minutes.

6. Pour servir, verser les fruits et le liquide dans des tasses et, pour finir, ajouter le "piquete" (30 ml de rhum) à votre goût dans chaque tasse.

 

* Piloncillo= cône de sucre de canne pur

Les champs suivis d'un * sont des champs obligatoires.

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