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Nopal (cactus) smoothie

Alors que sous nos latitudes, le cactus est connu comme une plante d'intérieur populaire, au Mexique, ils ne sont pas seulement appréciés comme élément décoratif, mais aussi comme aliment de base. En fait, les "Nopales" (cactus) sont consommés au Mexique depuis l'époque préhispanique et constituent un élément essentiel de la cuisine mexicaine. Au Mexique, les "Nopales" sont utilisés dans des ragoûts, grillés, dans des salades, mélangés à des œufs ou simplement dans des sauces. Crus et également sous forme de poudre (déshydratés), ils sont utilisés dans les smoothies et les glaces, et sont également excellents comme ingrédient de pâtisserie.

Ingrédients:

Pour un smoothie, vous avez besoin de:

100g d'ananas

1/2 avocat

65g de concombre

1 cuillère à café de poudre de Nopal de @mexal

Miel ou sirop d'agave selon votre goût

1-2 cuillères à soupe de beurre d'amande blanc (facultatif pour le rendre extra doux et crémeux)

Glace selon le gout

Pour servir :

Tajin (poudre de chili) et 1 citron.

Préparation:

Il suffit de réduire le tout en purée dans le mixeur, d'humidifier le bord du verre avec une tranche de citron, puis d'ajouter la poudre de chili (Tajin), de servir et d'apprécier !

Suggestion : Si vous vous intéressez à la nourriture végétarienne et végétalienne et que vous cherchez de l'inspiration, nous vous invitons à visiter le profil Instagram de @bakdandraw où vous découvrirez de nouvelles idées géniales à essayer.

Recette et images @bakdandraw

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