Maismehl

Nixtamalisiertes Maismehl Kaufen
Der in Mexiko für die Herstellung von Tortillas verwendete Mais hat wenig gemeinsam mit dem in Europa bekannten süßen Mais oder Maisgrieß (Polenta). Für authentische mexikanische Tortillas ist original mexikanisches Maismehl unverzichtbar.

Das sogenannte Nixtamalisiertes Maismehl (Masa Harina) besteht aus Mais, der vor dem Trocknen und Mahlen mit Kalk behandelt wird. Dadurch verändern sich die Klebeigenschaften des Mehls und die Tortilla bekommt die perfekte Textur.
Es gibt viele verschiedene Maissorten, darunter auch blauen und roten Mais.
Alle unsere angebotenen Maismehle sind GMO-frei und glutenfrei und bieten daher eine köstliche Alternative für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung suchen.

Entdecken Sie unsere Auswahl für die Zubereitung authentischer mexikanischer Gerichte.
Mit unserem Maismehl können Sie ganz einfach Schokoladen-Tamales, Tortilla Chips aus Maismehl, Sopes, Tlacoyos, Chochoyotes , Gorditas,  und vieles mehr herstellen!

Probieren Sie auch unsere Maisblätter "Hojas para Tamales" aus, um köstliche herzhafte oder süße Tamales zuzubereiten.

Machen sie ihre eigenen Mais Tortillas
Sie wollen Tortillas selber machen? Dazu  benötigen Sie unsere Masa Harina. Sie müssen lediglich Wasser und je nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Das Formen der Tortillas gelingt mit unserer Tortilla Presse