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Nopales en salsa de chile pasilla

Las salsas preparadas con "chiles secos" son salsas picantes que añaden un toque especial a los platillos.La elección de los chiles secos depende de cuán picante o ahumada quieras que sea la salsa. Los chiles pasilla tienen un distintivo color rojo oscuro y un ligero aroma a chocolate y pasas. Su sabor picante y ligeramente dulce va bien con todo tipo de platillos.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 frasco de nopales en tiras (enjuagados y escurridos)
  • 250g de tocino en cubitos
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 frasco de pasta de pasilla
Preparación:

Saltee los cubos de tocino, luego agregue las cebollas y el ajo picados y cocine hasta que se doren.
Luego reduzca el fuego, agregue las tiras de nopales escurridas y cocine por unos 5 minutos.
Ahora agregue la pasta de pasilla y cocine a fuego lento por 3-5 minutos.
Sirva caliente con tortillas de maíz o de harina de trigo calientes y cebollas finamente picadas con cilantro, para que cada uno pueda preparar sus propios tacos.

 

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