2 boîtes de thon à l'huile (environ 400 g)
1 oignon moyen, coupé en tranches
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe d'huile végétale (=30 ml)
Le jus d'un citron vert (environ 20 ml)
50 g d'assaisonnement Mex-Al Chilorio Mix
Sel et poivre à volonté
Pour servir :
Oignons rouges coupés en tranches (facultatif)
coriandre fraîche (selon les goûts)
Tortillas de farine de blé* ou tortillas de maïs blanc
Salsa bomba ou salsa de votre choix
* Dans les États du nord du Mexique, les tortillas de farine de blé sont préférées aux tortillas de maïs.
1. Die Thunfischdosen abtropfen lassen. Nun das abgetropfte Öl mit dem Limettensaft und dem Chilorio Mix Gewürz gut vermischen und beiseitestellen.
2. Zwei Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
3. den Thunfisch hinzufügen und kurz anbraten. Nun die Mischung aus Öl, Zitrone und Chilorio Mix dazugeben, gut verrühren und ca. 5 Minuten kochen oder bis keine Flüssigkeit mehr am Boden der Pfanne ist. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
4. Heiß mit Tortillas, roten Zwiebeln, frischem Koriander und Ihrer Lieblingssalsa servieren.
