Ingredientes para 12 Tostadas
Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de montaje por ración: 10 minutos.
600g de frijoles refritos
500 g de lechuga iceberg cortada en tiras finas.
450 g de pechuga de pollo cocida y cortada en tiras.
3 cebollas cortadas en rodajas finas.
4 tomates en rodajas.
3 aguacates en rodajas.
Sal al gusto 300 ml de nata agria
300 ml de crema fresca.
180 g de queso feta desmenuzado.
Salsa de su elección (por ejemplo, salsa roja, salsa verde)
1. Hornear las tostadas: se hornean las tortillas en un horno precalentado a 180 °C durante unos 5 minutos, hasta que estén crujientes.
2. Calentar los frijoles: se calientan brevemente los frijoles refritos en una sartén.
3. Cubrir: colocar una capa de frijoles en cada tostada. Se cubren con lechuga, pollo (o tofu), aros de cebolla, rodajas de tomate y aguacate. Espolvorear con sal, pimienta y queso.
4. Servir: terminar con una cucharada de crème fraîche y acompañar con la salsa.
Importante: las tostadas no deben prepararse hasta el momento de servir. Si las preparas demasiado pronto, la tortilla de maíz se empapará y no sostendrá el relleno.
Trucos y consejos:
Variaciones: Si se desea un sabor más intenso, se puede marinar la pechuga de pollo en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y especias antes de freírla. También se puede utilizar ternera asada, pescado, gambas o cerdo en lugar de pollo.
Opción vegetariana: sustituya el pollo por tofu picante u omita la carne por completo para obtener un delicioso entrante vegetariano.
En lugar de lechuga iceberg, utilice rúcula o una mezcla de lechugas.
Guarnición: sirva las tostadas con guacamole fresco o pico de gallo. Decorar con un chorrito de jugo de limón y hojas de cilantro fresco.
Para cantidades mayores: ajuste todos los ingredientes según corresponda.
