Recette pour préparer des feuilles de nopal rôties avec du fromage panela, haricots frits et salsa verde.

Vous voulez faire une délicieuse soupe crémeuse au cactus?

À Mexico, les molletes au Pico de Gallo ne sont pas seulement un petit déjeuner très populaire, mais ils sont aussi souvent préparés comme en-cas léger au milieu de la journée ou comme collation.

Fajitas : plus qu'un plat, une expérience ! Cette spécialité tex-mex réunit le meilleur de deux mondes : la cuisine rustique des cow-boys texans et les saveurs épicées du Mexique. Qu'elles soient classiques avec du bœuf, modernes avec du poulet ou végétariennes, les fajitas ont de quoi satisfaire tous les goûts. Faciles à préparer et à combiner à l'infini, elles sont le compagnon idéal de toutes les occasions.

Les tostadas sont l'un des "antojitos" (= Streetfood) les plus populaires du Mexique. Non seulement elles sont très faciles à préparer, mais en plus elles sont absolument délicieuses !