La salsa macha debe su nombre a la palabra “macho”, que en México es sinónimo de valiente, ya que es extremadamente picante.

Cuando se oye la palabra dulces en otros países, se suele imaginar algo que sabe a fruta, azúcar y jarabe. Los mexicanos, sin embargo, tienen una idea ligeramente diferente de los dulces.

¿Estás planeado una parrillada y no sabes que servir de aperitivo? ¿Que te parecerían unas papitas cambray en salsa de chile de árbol y limón...aquí te dejamos nuestra receta, pruébala, ¡te va a encantar!

¿Tu refrigerador está lleno de sobras y buscas una receta para aprovecharlas? ¿Por qué no probar unas gorditas rellenas?

Si se le antoja una ensalada y tiene ganas de probar algo refrescante y novedoso, ¿que le parecería preparar una ensalada de pepinos con aderezo de chiles Ancho y Árbol? ¡Aquí le compartimos nuestra receta!

Las quesadillas son uno de los antojitos más populares de México. Estas tortillas, dobladas por la mitad y rellenas con algún ingrediente al gusto, se pueden encontrar en todas las regiones del país, en puestos callejeros, mercados o restaurantes de lujo. Hay innumerables variedades para prepararlas y la lista de los posibles rellenos no tiene límite. Se pueden calentar en el comal (sartén plana de hierro fundido) o bien se frién en aceite, lo cierto es que en cualquiera de sus variantes son deliciosas.

En la lista de las sopas más representativas de la cocina Mexicana no puede faltar el tradicional “Pozole”.

¿Sabías que el uso del molcajete* (mortero de piedra volcánica) en México es una antigua tradición culinaria que sigue tan activa hoy como hace siglos?

¿Listo para probar unas Tortas Ahogadas?

Si le le antoja probar esta tradicional sopa mexicana en su versión vegana aquí le dejamos nuestra receta.