"Asado de Boda" ist ein geschmortes Schweinefleischgericht, das ursprünglich bei Hochzeiten in Mexiko gegessen wurde.

Wenn Sie Lust haben Enchiladas Mineras zu probieren, finden Sie hier unser Rezept. Wir hoffen, sie schmecken Ihnen!

Käse ist nicht das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man an Mexiko denkt, aber wenn man etwas genauer hinsieht, stellt man fest, dass Käse in der mexikanischen Küche eine unverzichtbare Rolle spielt.

Adobo ist ein Begriff auf Spanisch, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt.

Peppen Sie Ihr Gemüse mit diesem köstlichen mexikanischen Trocken-Chili-Rub auf, und verleihen Sie ihrem Gemüse das gewisse Etwas!

Probieren Sie auch dieses schmackhafte Rezept aus!

Leckere Pilzsuppe mit Kürbisblüten zum selber Kochen.

Die traditionelle „Pozole“ darf auf der Liste der beliebtesten Suppen der mexikanischen Küche nicht fehlen.

Pipián ist ein prähispanisches Gericht, das aus einer Mischung von getrockneten Chilischoten und zahlreichen anderen Zutaten besteht. Diesmal haben wir einen roten Pipián mit Guajillo- und Ancho-Chilis und natürlich Pepitas (=Kürbiskernen) zubereitet. Damit haben wir Brötchen belegt und mit Jalapeños und Avocado garniert. Wer also Lust auf mexikanisch belegte Brötchen hat, hier ist unser Rezept.

Haben Sie Lust, diese traditionelle mexikanische Suppe in einer veganen Version zu probieren? Hier ist unser Rezept!